茭白里面的黑点是真菌的一种。茭白是一种很常见的蔬菜，不少人买回新鲜茭白之后发现茭白里面有黑点，其实这是一种真菌寄生在茭白里面，是很正常的。如果没有这种真菌，茭白就不会长得那么胖。茭白是一味中药材，是禾本科植物菰的花茎经茭白黑粉的***而形成的纺锤形肥大的菌瘿，其药用功能主要为：解热毒，除烦渴，利二便，治烦热，消渴，黄疸，痢疾，目赤，风疮。

茭白：分布我国南北各地。生长于湖沼水内。适应性强，温暖、寒冷的气候均能生长。宜选择土层深厚、肥活的水田栽种。