首页 > 百科知识 > 厨师长岗位职责
发布时间：2025-09-29 19:12:50 浏览次数：35
厨师长是负责指导与考核后厨工作的管理人员，主要工作内容是：
1、负责确定菜品名称、主料、配料、调料、烹饪方法以及销售价格等；
2、检查监督协调各厨师工作，进行考核与奖惩；
3、严格执行食品卫生法。
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