所谓增量，在数学上就是变量变化的值。通俗讲，一个量相对本身有了变化，这个变化的大小就是这个量的增量，这里虽然说是“增”量，但这个量其实是可正可负的。

这里举个具体的例子，1点钟时室内温度为10度，2点钟时室内温度为20度，那温度在这一个小时之间的增量就是10度，如果这期间温度是平稳增加的，温度变化率是不变的，那10度/1个小时就是这个小时内温度的平均变化率。

如果不是平稳增加的，如果能找到温度随时间变化的函数，就可以根据高等数学中的导数的概念求得温度的变化率函数。