food chemistry，由爱思唯尔出版，年发文量2000多篇，国人发文数量较多，影响因子连续多年上涨！更是中科院1区！

期刊官方网站https://www.journals.elsevier.com/food-chemistry/

出版商：Elsevier Ltd

出版周期：半月刋

中科院分区：一区

收稿范围：食物的生物活性成分，包括抗氧化剂，植物化学物质和植物药;食品添加剂，污染物和其他农用化学品的化学成分，以及它们的新陈代谢，毒理学和食品命运.有关食品的微生物学，感官，营养，生理，真实性和来源方面的分析论文。