苏泊尔电饭煲里如何做蛋糕?有谁知道方法吗?
时间:2024-07-24 14:42:40
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用料:蛋黄4只、细砂糖20克、牛奶50克、沙拉油50克、低粉90克、蛋白4个、细砂糖60克,具体步骤如下:1、蛋黄加入砂糖,搅拌均匀。2、牛奶或者橙汁加入色拉油拌匀,然后倒入蛋黄中,拌匀(如果觉得蛋黄糊太稠不好拌匀,可以增加10克牛奶或橙汁)。3、加入过筛后的面粉,拌匀(初学者建议分两次加入,容易拌匀)。4、在打蛋白前,把电饭锅预热一下,就是什么都不加,直接按一下煮饭或者蛋糕功能键。蛋白中加入白醋或者柠檬汁,用电动打蛋器打散,加入1/3砂糖,打至体积是原来一倍时再加入1/3砂糖,继续打至蛋白起纹路,再加入1/3砂糖,打至性硬性泡。5、先把1/3的蛋白霜与蛋黄糊拌均匀,再把拌好的面糊,倒入剩下的2/3蛋白霜内,翻拌至蛋白与面糊完全融。把拌好的面糊倒入电饭锅内。6、按煮饭或者蛋糕功能键,煮熟后,马上倒扣在网架上,防止回缩。切好后就可以吃了。参考资料:百度百科-电饭煲蛋糕
材料清单:鲜鸡蛋5个、低筋面粉80g、白砂糖适量、盐1g、植物油40g、葡萄干少许。1.蛋白和蛋黄分离,在蛋白里不能有蛋黄,否则会打不发。2.将三分之一的白砂糖置于蛋清中。用打蛋器搅拌的同时,分三次将白砂糖不断加入在蛋清中,直至蛋清呈现细小泡沫状,且与打蛋器粘连。3.将面粉,蛋黄,盐,放入打好的蛋清内,顺时针搅拌。4.在电饭锅内胆中涂一层植物油,将拌好的面浆放入电饭煲内,撒上葡萄干。5.按下电饭煲的“蛋糕”键,30分钟后,电饭煲蛋糕就出锅啦。
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苏泊尔电饭煲做蛋糕
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