用碱水清洗，我家的油烟机就是我自己清洗的，自己准备个大盆或水桶，把高浓度碱（烧碱）放到盆里，然后再放入热水，穿戴好保护措施（碱有腐蚀性，特别要注意眼睛）把要清理的部位拆下来，放进盆里清洗一下，就会焕然一新了，不防水的部位要注意躲避（电机线路板）

油污很厚很硬，在工厂内很容易去，传统方法一般都用氢氧化钠*碳酸钠*加磷酸三钠*水玻璃配成一定浓度的热溶液中去除。电镀厂有专门的去油槽，可以去除。在家庭则比较不太容易，能轻易去除厚硬油污的大都是危险品或强腐蚀性，使用不太安全。建议你先用硬器将油污大致刮除，再用“威猛先生 厨房重油污净”喷雾，放置10~20分钟后用旧牙刷仔细刷净，再用水冲洗即可。