保教知识与能力指的是有关儿童保育、教育和管理方面的知识和技能，以及应对儿童成长过程中的各种问题的能力。

这些知识和能力包括但不限于儿童行为心理学、儿童卫生保健、儿童安全防范、儿童教育课程设计等方面的知识，以及儿童观察、儿童沟通、解决矛盾和冲突等方面的能力。

保教人员的专业知识和能力，对他们的工作质量和儿童成长有着至关重要的作用。