蒸鱼豉油读作“zhēng yú chǐ yóu”。

实际上，蒸鱼豉油就是酱油，是专门用来蒸鱼的一种豉油。这种酱油在蒸鱼的时候用，不仅可以去腥解腻，而且还能给鱼提味增鲜。蒸鱼豉油，就是一种可以去腥提味，且营养比一般酱油要丰富一些的酱油。

这个词正确读法是zhengyuchiyou

zhēng yú chǐ yóu。豉读作chi 三声，豆豉。