上海城建职业技术学院奉贤校区提供多种专业供学生选择。

根据学校官网提供的信息，该校区开设了建筑工程技术、市政工程技术、机电工程技术等多个专业。

这些专业涵盖了建筑、市政、机电等领域，为学生提供了广泛的学科选择。

在该校区就读的学生可以根据个人兴趣和未来职业规划选择适合自己的专业。

此外，具体的专业设置和开设情况还需参考学校官方公布的最新信息。