1、鹿角与鹿腿教学的反思是必要的。

2、因为在实际教学中，许多老师和学生都只注重于知识的传授和考试成绩，忽视了学生实际能力的培养，同时也忽略了对于动物保护、生态平衡等方面的教育。

3、在鹿角与鹿腿教学的反思中，我们应该注重学生的全面发展，重视素养的培养，同时也要加强学生对于动物保护、生态平衡等领域的知识和意识的教育。

只有如此，我们才能培养出真正有价值的人才，更好地建设生态文明。