107胶和108胶都是一种强力粘合剂，但它们的主要区别在于它们的化学成分和使用场合不同。

107胶是一种丙烯酸酯乳液胶，适用于粘合多种材料，如纸张、木材、皮革、纺织品、橡胶和塑料等。它通常用于制作纸板、纸箱、书本和各种包装材料等。

108胶则是一种氯丁橡胶胶水，适用于粘合橡胶、金属、玻璃、陶瓷、石材和某些塑料等。它通常用于制作橡胶制品、汽车零配件、电器和机械部件等。

因此，在选择107胶和108胶时，需要根据具体的粘合材料和使用场合来选择适当的胶水。