1.从事手工制造加工的工场。

也称作场﹑坊﹑房﹑作等。

古代有官府作坊及民间作坊之分。

2.从事手工业生产的场所。

工具1般比较简陋。

之前是个体手工业者作坊由作坊主(1般是有较高技艺的师傅)带领帮工或学徒在生产中实行简单协作。

历史上有奴隶主、封建主或官府办的大作坊，生产中实行以分工为基础的协作。

作坊主和徒弟也可外请某些专业人士共同完成某些产品。