一本。

安徽工业大学在安徽和全国基本上是第一批次招生，所以我们通常认为安徽工业大学是一本大学。

有一点希望大家清楚，教育部门并没有划分安徽工业大学是一本还是二本，毕业证上只有本科和专科之分，是几本只是民间的说法。（某大学在某省是第一批次招生的话，通常认为该大学是一本大学，在第二批次招生的话，通常认为该大学是二本大学）。