油烟机是一种净化厨房环境的厨房电器。它安装在厨房健康节能   吸油烟机炉灶上方，能将炉灶燃烧的废物和烹饪过程中产生的对人体有害的油烟迅速抽走，排出室外，减少污染，净化空气，并有防毒、防爆的安全保障作用。
抽油烟机的安装极限高度（距离）定为距炉灶台面800毫米左右，加上高为650毫米左右的灶台及双眼燃气灶具，其安装距地面的高度小于1．60米。

一般侧吸机安装离灶350-400mm就可以，一般平板机机安装离灶650-750mm就可以。安装高度说明书上都是有标示的，不同的机型是不一样的。如果所用的灶具对安装距离有特殊要求时要考虑的，毕竟水火无情啊！

由于抽油烟机的安装极限高度（距离）定为距炉灶台面800毫米左右，加上高为650毫米左右的灶台及双眼燃气灶具，其安装距地面的高度小于1．60米。
而*常使用厨房的绝大多数家庭主妇的身体净高为1．60米左右，这样"碰头"的事故就会层出不穷了。
为解决这一烦恼，可先以女主人的身高定位抽油烟机的安装高度，再下量800毫米定为炉具台面的高度（距离勿过大，否则负压小，抽风效果差），而后减去灶具的高度（厚度），*终敲定炉灶工作台面的"切实"高度尺寸。