美的电压力锅产品系列较多，主要有SZ、CS、CD、CHC、CHD、CJ等系列，其产品型号命名规则如图1所示。在形状标志代号中，C表示圆形，S表示方形;在功能特征代号中，J表示经济型，H表示单旋钮机械定时控制型，N表示双旋钮机械定时及调压力控制型，D表示电脑控制LED指示灯显示型，S表示电脑控制数码管显示型，C表示电脑控制LCD显示无时钟型，z表示电脑控制LCD显示有时钟型，V表示电脑控制VFD(荧光)显示型;在规格代号中，两位数字表示容积，如“30"表示容积为3.0L。

一、产品主体结构

虽然美的各系列电压力锅的结构不完全相同，但锅体主体结构基本一样，CS系列的主体结构如图2所示，下面对其关键部件进行介绍。

1.压力开关

压力开关如图3所示，其开关通断控制电热盘的加热与否，从而控制压力锅内的压力，而开关的通断是由电热盘与膜片的上下移动产生的位移来控制的。

2.双金属片温控器

双金属片温控器如图4所示，它是利用双金属片受热或冷却后形变产生的机械能，促使触头快速离合以完成通断动作，从而控制电热盘工作，达到对温度控制的目的。

3.突跳式温控器

突跳式温控器如图5所示，当压力锅千烧或未放内锅时，电热盘加热会使它温度过高，其触点自动断开，从而让电热盘失电停止加热;当温度下降到一定值后，其触点重新闭合加热，这样能有效避免压力锅因温度过高而烧坏。

4.温度保险丝

温度保险丝如图6所示，若锅内其他控制开关失效，导致压力锅内温度不断升高，当升高到一定值时(电子型为216C，机械型为1429C)，温度保险丝熔断，从而断开电压力锅的电源，防止.电压力锅因温度继续上升而引发火灾或其他事故。

5.智能定时器
又称马达定时器或电机式定时器，通电即工作，规格:220V/50Hz，有效角度:0~300° ，最长定时时间:30±1min。
6.机械定时器
又称发条定时器，旋转一定角度后就能工作，规格:220V/50Hz，有效角度:0~270° ，最长定时时间: 90+5min。
7.零压浮子
检测锅内压力是否有压力，将检测结果转换成电信号，并送给控制芯片，进行相应的功能控制。

二、工作原理

电压力锅的锅盖与外锅进行刚性扣合，内锅与锅盖通过密封圈进行密封，如图7所示。当通电启动加热后，内锅温度上升，锅内水分蒸发，因锅内密封而产生压力，内锅由于压力产生弹性膨胀，则弹性膜片因受到压力向下产生弹性位移，位移值与锅内压力成线性关系。当达到工作压力时，发热盘推动压力开关下移，从而切断电热盘的电源。当锅内温度下降到一定值时，内锅内压力下降，锅底膜片弹性上升，带动电热盘上升，压力开关闭合，电热盘重新通电加热，如此周而复始，从而使锅内压力控制在一定范围内。
三、安全保护装置

因电压力锅在工作时内部压力较高，为了保证使用者的安全和防止压力异常升高而出现爆炸事故，电压力锅均设有多重安全保护装置，如图8所示。

靠前重保护:开盒盖安全装置，确保锅盖与外锅在扣合不到位时不能升压，锅内有压力时不能开盖，以保证使用者的安全。
第二重保护:压力自动控制，通过压力开关可将锅内压力控制在一定的压力范围内，确保锅内压力不会偏高。
第三重保护:限压安全装置，若压力开关控制失灵，当锅内压力超.出工作压力时，自动排气阀开始排气，以防止锅内压力过高。
第四重保护:防堵安全装置，锅盖排气阀上设有防堵罩，防止排气口堵塞，保证排气顺畅。
第五重保护:安全卸压装置，若压力开关失灵，且排气阀又被堵塞后，锅内压力上升，此时内锅会下移，在安全卸压装置的作用下，内锅离开密封圈，这时可从锅盖周边排气，避免锅内压力过高而爆炸。
第六重保护:限温安全装置，若使用不当出现锅内空烧，或未放内锅时，该装置会自动断开电热盘电源，待温度下降后又可恢复加热。
第七重保护:超温安全装置(装有温度保险丝)，当锅内温度达到极限温度时，超温安全装置中的温度保险丝自动熔断(并且不能自动复位)，切断电源，以防止锅内温度过高。
四、电压力锅的拆卸与常见故障维修图解

拆卸电压力锅的外壳及相关部件时，应根据电饭煲的结构图进行拆装，不可强行拆卸，以防损坏外壳及相关部件。为便于拆卸时参考，特附上CS系列电压力锅的结构详图，如图9所示。

[提示]由于电压力锅中的零部件较多，在维修中易漏装的元件有浮子、浮子密封垫、浮子座0形密封圈、灯罩、防堵罩、压力盖弹簧、排气阀芯密封圈、排气阀芯垫片等。维修时尽量避免带电作业，以免不小心触电。带电检测时，应注意电源板的高压部分及电热盘***接线柱。
更换元件时必须换用相同规格的器件，特别是一些温控元件，必须使用与厂家要求一致的器件，以防温度点不同引发严重的安全事故。
值得一提的是，长期使用的电压力锅，会有饭粒或其他杂物附在电热盘上面，这时可用细砂纸轻轻打磨电热盘表面，将杂质打磨掉，然后用干净的软布将其擦拭干净，以保持内锅和电热盘充分接触。

故障现象1:锅内压力达不到要求(常称压力不合格)。分析检修:该故障常见原因是压力开关未调试好，或温控器异常，需检查的部件如图10所示。

故障现象2:漏电(耐压击穿)。分析检修:该故障常见原因是加热盘接线柱或内部漏电，或连接导线绝缘性能下降，需检查的部件如图11所示。

故障现象3:排气阀处漏气。分析检修:该故障常见原因排气阀顶针松脱，或漏装排气阀垫片，需检查的部件如图12所示，其检修流程如图13所示。

故障现象4:浮子处漏气。分析检修:该故障常见原因是浮子处螺母未上紧，或密封垫破损，需检查的部件如图14所示，其检修流程如图15所示。

故障现象5:锅盖周边漏气。分析检修:该故障常见原因是密封垫|圈未安装好或破损，内锅变形等，需检查的部件如图16所示，其检修流程如图17所示。

故障现象6:不能定时。分析检修:该故障常见原因是定时器损坏，或相关连接线脱落，需检查的部件如图18所示。故障现象7:指示灯不亮。分析检修:该故障常见原因是指示用氖灯损坏，或与指示灯串联的电阻断路或虚焊，需检查的部件如图19所示。

故障现象8:开盖或合盖困难。分析检修:该故障常见原因为锅盖的自锁销活动不顺畅，或其他部件状态异常，其检修流程如图20所示。

故障现象9:美的机械系列电压力锅，不通电。分析检修:该故障常见原因是保险丝熔断，或电源插座内导线松脱，其检修流程如图21所示。

故障现象10:美的CS系列电压力锅，不通电。分析检修:该故障的常见原因是市电输人电路或低压稳压电路异常，其检修流程如图22所示。

故障现象11:美的CS系列电压力锅，开机后电热盘不加热。分析检修:该故障常见原因是加热控制电路异常，或发热盘损坏，其检修流程如图23所示。

故障现象12: 美的机械系列电压力锅，开机电热盘不加热。分析检修:该故障常见原因是电热盘或温控器异常，其检修流程如图24所示。

故障现象13:美的CS系列电压力锅，显示故障代码。分析检修:该系列电压力锅具有故障自动诊断功能，其故障代码含义及解决方法见表1。

故障现象14:煮饭不熟。分析检修:该故障多为使用者操作不当，或电压力锅的工作压力调节不当，其检修流程如图25所示。

故障现象15:煮饭糊底。分析检修:该故障常见原因是锅内压力异常，或存在漏气现象，其检流流程如图26所示。

故障现象16:美的CH系列电压力锅，定时器不定时。分析检修:该故障常见原因为锅内压力未达到要求，或定时旋钮卡住，其检修流程如图27所示。

故障现象17:美的CJ系列电压力锅，定时器不定时。分析检修:该故障常见原因是定时旋钮未达到启动角度，或定时器电机异常，其检修流程如图28所示。