老外都用不锈钢菜板（不锈钢菜板的优缺点）

2、不锈钢菜板不锈钢菜板因为不非常容易发生长霉的难题，清理也比较方便，因此变成很多大家的优选。老外为什么用不锈钢菜板因为不锈钢菜板是一种利用食品级304不锈钢材质所制成的菜板，具有耐腐蚀性强、不开裂、不藏污、易清洗、易保养的的特点，成为一种新兴的厨房用品，不锈钢菜板为什么不伤刀。

柳木砧板是一种用以刷碗的菜板，这类菜板的益处主要是木制较为硬实，并且纹路清楚，看上去是较为漂亮，并且用以刷碗是较为稳定的，因此柳木砧板是我们应用数最多的菜板。柳木砧板生产加工的特性比较好，并且表层光洁，不易出现裂开等，可是缺陷是非常容易出现蛀木虫及其长霉的状况。宪木蚬木又名铁木，用它制作的菜板钉子都难敲打进去，用锤面敲击板面可发出类似敲击金属产生的声音，因此又名铁木菜板，也就是广西有名的正宗铁木菜板，蚬木产于我国广西南部与越南北部交界处的石炭岩山地密林中或石山的悬崖峭壁上，由于生长缓慢，高大挺拔，木材赫红，细胞组织致密，且吸收了山地的许多含钙矿物，所以木质坚硬如铁，韧性大，入水即沉，极耐腐，历千年不朽，为著名高质量、高硬度木材.用它制作的菜板色泽圆润，不掉木屑，平滑如镜，木纹坚细，绝无补丁、粘贴、上色等掩盖菜板原貌手段，具有纹理清晰、历史悠久、卫生耐用等特点,

木质菜板，竹制菜板，塑料菜板，这三种材质的菜板最好不要选择吸水性能很好，所以就会出现潮湿，发霉的现象。塑料的，硅胶的，陶瓷的，玻璃的，木材板这几种材质的菜板最好不要选，非常的不适用。木质菜板，不锈钢菜板，玻璃制菜板，树脂菜板，数量胶皮菜板，这几种最好不要选择，实用性差。哪几种材质的菜板最好不要选，实用性差？在大家餐厅厨房生活，菜板是必不可少的，大家平常刀切或解决食物都是会应用到它。

1、竹菜板竹菜板就是我们餐厅厨房中较为常用的一种菜板，这类材料的菜板尽管价钱比较便宜，不过从安全性视角上看，不建议大伙儿挑选竹菜板。由于竹菜板在制作过程中，会大量的应用强力胶做为黏合剂，因而竹菜板甲醛浓度相对性比较高，并且竹菜板的透水性较弱，非常容易发生干裂和长霉。2、不锈钢菜板不锈钢菜板因为不非常容易发生长霉的难题，清理也比较方便，因此变成很多大家的优选。

铁木砧板是原木做的，材质软硬适中，掉屑对人体无害，但容易开裂，使用时间不长。价格偏贵。塑料砧板偏软，容易掉屑，属于高分子材料，人体不分解，价格便宜。不锈钢砧板最硬，不易掉屑，属于重金属材料，但掉屑对人体有害，价格居中。竹子砧板是用化学胶粘合起来的，硬度比铁木砧板软，掉屑对人体有害，价格居中。最好铁木砧板。然后买不锈钢砧板。

木质的容易裂，塑料材质的容易有毒素，还是竹制的砧板比较靠谱。塑料砧板1.刀痕明显，不易清洗2.材质良莠参差严重3.不耐热，不可进洗碗机木质砧板1.渗汁串味2.洗不净3.会开裂4.极易长霉竹质砧板1.易发霉2.含甲醛松木砧板HAPPYCALL于2020年推出松木纤维砧板。不要抬杠，虽说同样是木质砧板，但是松木天生有极强的抗腐能力，是极少有的不会受白蚁侵蚀的木材。

而产于美国的松木质量更是格外优质。辅料使用淀粉加工而成的食品专用粘合剂，拒绝使用工业粘合剂，色素，完全不含重金属，BPA，无甲醛危害。采用高温高压制成，产品表面超高密度，不吸收水分；不易变形耐高温176℃，可进洗碗机。产品制作，HAPPYCALL是认真的。由瑞士通标国际SGS出具检测报告，在全世界任何的国家和地区均认可。

因为不锈钢菜板是一种利用食品级304不锈钢材质所制成的菜板，具有耐腐蚀性强、不开裂、不藏污、易清洗、易保养的的特点，成为一种新兴的厨房用品。一块好的菜板需要一定的厚度，使得在承受刀刃冲击的过程中，能够保持一个稳定的状态，并且不易滑动。竹制菜板适合使用频次不高的家庭；不锈钢菜板适合素食主义者；木质菜板适合使用频率极高的烹饪爱好者。

那些说不伤刀的，你们到底是无知呢，还是托呢？什么韧性，什么软，什么因为材质。搞得好像很懂似的。看着脑壳疼。304不锈钢，能怎么软？你倒是告诉，你能把304不锈钢弄软到不伤刀的程度，还能保持不锈钢的基本属性，为什么没有拿诺贝尔大奖。稍微具备一点初中物理学常识的人都知道，伤刀是必然的！使用不锈钢砧板，必须经常用磨刀器磨刀。

不锈钢菜板对于菜刀具有一定的破坏性。刀刃是金属制品，不锈钢菜板也是金属制品，切菜的过程中金属和金属发生碰撞，对二者都会产生一定的损坏。不锈钢菜板是一种利用食品级304不锈钢材质所制成的菜板，具有耐腐蚀性强、不开裂、不藏污易清洗、易保养的的特点，成为一种新兴的厨房用品。切菜的过程中，由于不锈钢菜板比较坚硬，会对强度相对较小的刀刃产生一定的影响，使原本锋利的刀刃钝化、出现缺口，这就需要在使用的过程中频繁的磨刀。

纯钛砧板由钛金属打造，采用特殊工艺，在钛表面形成氧化钛薄膜保护层，耐高温、耐老化、杀菌能力强；食品级亲生物材质，无重金属析出，具有良好的抗腐蚀性能，抗化学氧化性，抵御各种强酸碱物，表面的纳米级致密氧化膜，不与其他物质发生化学反应，能够有效抑制细菌滋生，不发霉、无异味、使用静音、不易伤刀、防摔。纯钛砧板轻薄材质，质地轻、硬度高，轻便好用，久用还不会产生污垢，清洗更加方便省力！

钛具有特殊的电流特性，对人体会产生有益的生理作用，且其化学性稳定，不会发生经时性的变化或变质，有益人体身心健康。不锈钢菜板中含有天然金属CU元素，均匀分布在菜板结构内，大大降低细菌的滋生，不锈钢材质相对于木制或竹制而言，具有易清洗不发霉不生锈等诸多优点，厚实材质，放心大胆用。选购不锈钢菜板时应选择可直接接触食品的304不锈钢菜板，这种不锈钢可以直接与食物接触，耐酸碱抗腐蚀且不易生锈，同时具有防霉抗菌无异味的性能，更贴合厨房环境，从而从根本上摆脱木制砧板带来的困扰。