电饭煲怎么挑 挑选电饭煲的技巧

米饭一直都是作为我们中国人的主食之一，米饭是否松软可口不仅取决于大米本身，而且要看所用的电饭煲是否合适。那么该如何挑选电饭煲呢，下面我们一起来看看。

一、挑选技巧

1、首先明确，你对电饭煲的预期，是希望它主要做米饭，还是也希望它承担一部分做菜的功能?

1)如果主要希望它只是做饭的，就买单一功能的电饭煲就行，它每一个模式(精煮、快煮等)都是更加针对米饭烹饪而设计的;

2)如果希望它也能做菜，可以买一个操作界面里就包含了多种功能的电饭煲(煲汤、炖肉等)，实质上它会更接近于电压力锅，但在怦然米饭这件事情上可能就没有那么精细化。

2、挑选电饭煲最重要的参数是加热方式，推荐 IH(电磁感应原理)环绕加热模式的电饭煲。它的优点是加热均匀、温控精准。

3、如果预算允许，可以考虑买带“加压”功能的 IH 电饭煲，在做饭过程中通过压力变化使糖化、糊化更充分，实现对米饭口感更精确地调控。

4、容量也是选购时重要的考量维度，可以根据常用人数来选择大小。一人食 1-2L 左右的就够了，2-3 人的 3L 是比较合适的，3 人以上的要选择 4L 以上的。因为大容量电饭煲在做少量米饭时，很难根据提示刻度控制水量，最终也会影响米饭口感。

5、预约功能在使用过程中会非常影响体验，不管是早上起来就有粥喝，还是一回家就有米饭吃，都需要通过预约实现。(相比之下，手机远程控制反而没有那么重要，因为如果要远程控制，也意味着你已经规划好电饭煲里的食材了，实际上在家提前预约就可以操作。)

6、内胆材质是相对不太重要的功能，对口感影响较小。一般来讲，尽量选择不粘材质的好清洗，锅壁越厚越好。

二、建议

1、尽量挑选盖子上的蒸汽阀门可以拆卸的电饭煲，不仅便于清洗，也能更好地确保电饭煲不出问题。

2、不要被详情里的一些花哨词语蛊惑，例如：3D环流、气动涡轮、超大火力、全方位加热、模仿柴火饭等……只要加热方式依然是传统的电热丝加热，就不会有 IH 电磁环绕加热来得均匀。