合金筷筷身主要性能体现在：
1）材料安全卫生性 合金筷已通过国家食品级卫生安全检测。
2）不吸附性，更耐用。 由于筷身表面不吸附性，所以筷身不易被侵蚀变旧（在使用较长时间后筷子会越用越亮）。
3）不吸附性，易清洗 清洗时不需要洗洁精，只要放入温水浸泡清洗后用干净的抹布擦干再放入高温消毒柜***菌将真正达到洁净、卫生、清爽。
4）韧性强耐高温不弯曲不变形；
5）防滑性 笔直挺拔的筷身是其它材料做的筷子很难比拟的，所以合金筷的防滑效果也一直是的。

安全，只要不是有害合金的话就没有害。合金筷的定义：在某种物质中加入一种或多种合金元素，使组织结构和性能发生变化，从而具有一些特殊性能，如高硬度、高耐磨性、高韧性、耐腐蚀性等等。而合金筷采用的是由“高分子材料”和“玻璃纤维”合成后的材料生产制造而成的。