、烹调的概念1、烹：就是烹制，是指运用各种加热手段，使烹饪原料由生到熟并形成一定的色泽、形状和质感菜肴的过程。烹制主要有水烹法、汽烹法、油烹法、电磁波烹法、固体...
发布时间：2024-11-30 所属栏目：百科知识 浏览量：368
