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食品工程原理包括哪些方面
您好，食品工程原理包括以下方面：1. 食品的组成与结构：研究食品的成分和结构，包括水分、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等成分的含量和相互作用。2. 食...
发布时间：2024-11-30 所属栏目：百科知识 浏览量：791
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