蛋挞的做法窍门

食材：纯牛奶220毫升、鸡蛋两个、白糖35克。 步骤一：将纯牛奶倒入碗中，打入两个普通大小的鸡蛋，约一百克左右，再倒入白糖，搅拌至白糖完全融化。 步骤二：将搅拌均匀的牛奶鸡蛋液过滤到尖嘴杯子中，然后再倒入蛋挞皮中，八分满左右就可以了。 步骤三：烤箱预热，将蛋挞生胚摆入烤盘放到烤箱中，上下200度，烤二十五分钟左右。 做法如下： 挞皮：黄油125克，低筋粉180克，绵白糖（应该是糖粉...