菜刀变钝的原因

菜刀是每天厨房烹饪的必备工具，但用的时间长了就会变钝，只有厨房小能手才只有并不是刀快容易伤手，恰恰是刀钝更容易伤手哟!那么磨刀石应该怎么使用，菜刀变钝了有什么方法能够快速处理?小编告诉你一些小妙招快速解决问题。 一、磨刀石怎么使用更省时省力 1、先磨内刀刃。 磨刀时使菜刀与磨刀石呈3°-5°角(角度越小，切菜时越省力)来回磨刀时，保持此角度基本不变 2、再磨外刃面。 使菜刀与磨刀石呈5°-8°角...