怎么挑选炒锅 炒锅的挑选技巧呢

如果想让一家人吃上美味健康的美食，一口好锅怎么能少，那么在生活该怎么挑选呢？下面跟着小编一起来看看。 　　 一、挑选技巧 1.锅面力求光滑，但不能要求“均滑如镜”，由于铸造工艺所致，铁锅都有不规则的浅纹，这不是毛病。但一定要注意光滑的表面是否是涂层，这是关键所在。 2.察看有无疵点。疵点主要有小凸起和小凹坑两类，小凸起的凸起部分一般是铁，对锅的质量影响不大。如果凸起在锅的凹面时，可用砂轮磨去...