豆薯的作用与功效

豆薯，是一种很好吃的蔬菜，豆薯可以生吃，也可以炒着吃，那食用豆薯有什么营养价值和禁忌呢？下面就随小编一起来了解豆薯的相关知识，帮助大家了解豆薯。 　　一、豆薯基本信息 　　豆薯，别名沙葛、凉薯、地瓜。豆薯属豆科豆薯属中能形成块根的栽培种，一年生或多年生缠绕性草质藤本植物。原产中国南部、墨西哥、中北美洲，我国长江以南普遍栽培，北方较少，是华南、西南主要根菜之一。豆薯肉质块根富含淀粉、糖分和蛋白质...