中央厨房是什么意思

餐饮界的朋友，一定都听说过中央厨房这个名词，但是对其真正了解的人并不多。那么中央厨房什么意思 ？具体指的是什么呢？今天小编就为大家详细介绍，感兴趣的朋友一起来了解一下吧！ 1、中央厨房什么意思 所谓中央厨房，是将菜品用冷藏车配送，全部直营店实行统一采购和配送。以前餐厅的进货*是，除了毛肚、鸭肠等干货外，所有新鲜蔬菜由直营店实行单店采购。采用中央厨房配送后，比传统的配送要节约30%左右的成本...

厨房是每个家庭也是每个餐厅中必备的一个场所，像家庭中只需要装修成普通厨房即可，而大型*餐厅则需要中央厨房 来完成配菜到运送的一系列流程。相信许多没有进入到餐厅内厨房参观过的人并不知道中央厨房是什么样子的，也不知道是以何种加工*来进行操作的。那么下面小编就来给大家具体说说中央厨房是什么意思 ，感兴趣的朋友不妨一起看看吧！ 一、什么是中央厨房 中央厨房其实就是配餐与配送合为一体的综合中心...

中央厨房的话，一般就只有大的酒店才能用的上，其他的地方要用的话，没那么大的成本哦...