紫砂锅好还是白瓷锅好

紫砂锅的分类及用途 砂锅一般分为白砂锅、紫砂锅、石锅等，每一种砂锅的用途和作用各不相同。 1、白砂锅具有很强的稳定性，其砂质很细但锅体的强度很高，可以在不同的火源下进行炖、煮、炒、炸，这种白砂锅的体积比较大，多用于煲汤、炖煮等。 2、紫砂锅富含人体所需的多种元素，具有很强的保健功能，具有保温性能好、升温均匀等特点，可适用于炖煮、煲汤等。 3、石锅顾名思义，就是用石头做的锅...