鱼香茄子煲

鱼香茄子煲是一道菜品，一般的制作方法是将茄子切块后，放置锅内榨干，并加入咸鱼肉块，生姜，葱等调料，并用砂锅烧制而成。 1鱼香茄子煲的做法 　　材料 　　主料：茄子2条，猪绞肉适量，香葱1条，姜末，蒜末适量，豆瓣酱1大匙 　　鱼香汁：生抽1大匙，老抽1/2茶匙，香醋1/2大匙，糖1茶匙，香葱碎适量 　　水淀粉：比例为3茶匙淀粉+3大匙水 　　做法 　　1、材料准备：茄子切成长条，青红椒切片...