清蒸蟹

清蒸螃蟹， 沪菜。中国食蟹的历史悠久，《逸周书·五会解》、《周礼·天官·疱人》中均有记载。螃蟹肉白鲜嫩，黄膏腴美，边剥边吃，别有情趣。中医认为螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效 1清蒸螃蟹的做法 　　原料主料： 螃蟹，1000克; 　　辅料：黄酒15克、姜末30克 蒜末30克 酱油20克、白糖、味精各少许、麻油 15克、香醋50克; 　　做法一...