干炸蘑菇怎么做就脆

1、蘑菇洗净撕成小块，控干水分，加少许盐腌十分钟。 2、面粉和淀粉加水调匀。 3、加入鸡蛋搅拌均匀。 4、加入适量盐和五香粉。 5、锅中加油，烧到六七成热，把蘑菇沾上糊，一个一个下入炸至变色。 6、捞出控油。 7、复炸一遍至金黄色即可...