鸡头怎么做好吃

1、食材：鸡头2.5kg、葱30g、胡椒粉20g、鸡精5g、孜然粉20g、花椒20g、八角20g、干辣椒20g、啤酒250ml、盐20g、火锅底料200g。 2、将鸡头放入盆中，加水洗净备用。 3、洗净后加入30g葱姜丝，20g胡椒粉，20g孜然粉，5g鸡精，抓拌均匀，腌制30分钟。 4、锅中加入较多的油，将鸡头下锅炸制金黄捞出。 5、锅中烧油，加入大葱生姜30g，花椒八角干辣椒各20g翻炒...