卤猪头

1、首先准备猪头一个从中间劈开后将猪脸剥离下来 2、将剥离下来的猪头骨放入大桶中放入清水清洗干净后浸泡2个小时备用。 3、下一步我们将剥离下来的猪脸皮用喷枪少两次将为去除干净的猪毛烧掉。 4、将烧好的猪脸放入温水中清洗干净备用。 5、接下来准备卤料：大奎、花椒、辣椒、橘子皮、香叶、桂皮、八角等。 6、准备洋葱400克切成葱段备用准备大葱30克拍散后切成小段备用准备生姜300克切成姜片备用。 7...