炒烩面

1、准备食材：青菜笋干切丝，鸡蛋打散备用。 2、起锅下面，煮8分钟，捞出泡冷水备用。 3、起锅下油，煎蛋，下青菜笋干，加盐、生抽、料酒适量，翻炒一会儿。 4、面捞出沥干后下锅翻炒，再加一次生抽调色，加鸡精适量，翻炒均匀。 5、装盘即可食用。 河南烩面，中国十大面条之一，河南三大小吃之一。烩面以优质高筋面粉为原料，辅以高汤及多种配菜，一种类似宽面条的面食。汤用上等嫩羊肉、羊骨一起煮五个小时以上...