橘子酒的酿制方法

1、选橘子，橘子必须是完全成熟、色深黄、没有烂果的，自制橘子酒所用橘子的量很多，常常会选择便宜的橘子作为原料。 2、剥皮，将橘子皮一个一个都剥掉，只要橘子瓣。 3、捏碎橘子瓣，然后把橘子瓣放进容器里，再倒入白糖（一般，橘子和白糖的比例是三点五比一或者五比一），搅和在一起。为了让橘子尽快地和白糖融化，在搅拌时，一定要用手把橘子瓣捏碎。 4、装酒，通常在18至28度情况下两个星期后容器里就开始出酒了...