兰州糟肉

兰州糟肉做法： 把五花肉放入锅中，放入葱、姜、香料、一勺盐，把肉煮到七成熟，我用高压锅压了10分钟。煮好以后捞出晾一会儿，放到不烫手。把肉切成合适的方块，然后切成大薄片。把红腐乳用勺子压碎，尽量压的细腻一点不要有小块，然后倒入腐乳汤拌匀成糊状，放一点点料酒。把肉片裹上调好的腐乳糊。整齐的码放在碗里，摆好后再放2勺调好的腐乳糊。摆好的肉放入高压锅里蒸35-40分钟，普通锅蒸一小时以上...