九宫格火锅最初目的

1、为了节约成本。最早年间吃火锅，经常会有不认识的人一起拼锅，为了方便分清食物和结账，所以就发明了九宫格，这样就自然而然的节约了成本。 2、为了方便找锅里的食物。大家吃火锅会遇到把菜或肉放进锅里却找不到的这种尴尬，而当拥有了九宫格，你的“搜索”面积就只有九分之一。 3、为了追求更好的口感。翻滚的汤锅，又自然衍分了三个级别，每一级别的温度不同，牛油的浓度也是不同的，烹煮的食材也就区别开来...