干鱿鱼怎么炒好吃又嫩

1、将买回来的鱿鱼清洗干净，把鱿鱼肉切成细细的花刀。 2、准备好配色的辅料：青椒、红尖椒、泡椒、蒜白，分别洗干净，切好备用。 3、将切好的鱿鱼放入烧滚的开水锅里，焯烫1分半左右，捞出来沥水备用。 4、烧热锅放油，先放入少许花椒炸几秒钟后，再把红尖椒和泡椒一起放进去炒香味。 5、把青椒和蒜白放入锅里翻炒1分钟。 6、倒入鱿鱼爆炒1分钟，让鱿鱼吸收了几种辣椒的辣味。 7、先加入1勺料酒去腥...