意大利面是什么面做的

意大利面条是杜兰小麦做的，是小麦中质地最坚硬的品种。意大利面的外观通常呈黄色，相对而言比较透明，它根据外形可分为斜管面、螺旋面等种类。制作意面只需先将它煮熟然后翻炒一下，再拌上酱汁即可。意大利面，也被称为意粉，是西餐正餐中最接近国人饮食习惯的面点。意大利面条有很多种类，每种都有自己的名称，长短有差异，其空心的种类被部分汉语使用者称为通心粉。意大利面根据种类形状也各不相同...