咸鱼烧肉的做法

1、食材：咸鱼250克、五花肉500克、大蒜50克、黄酒30克、酱油15克、冰糖20克、味精1克、精盐1克、大葱2棵、生姜10克。 2、首先五花肉切块，冷水下锅煮开之后汆烫滤出备用。 3、咸鱼洗净后用清水泡一会儿去除部分咸味，切小块备用。 4、锅中倒少许油，放入碎冰糖用小火加热翻炒至融化，颜色变成棕褐色。 5、立即倒入焯过的五花肉，快速翻炒上色。 6、然后把葱段、姜片、咸鱼块放入炒出香气...