正宗木炭烤鱼的做法

1、鲫鱼600g、油适量、盐适量、老姜适量、香菜适量、洋葱半个、小葱适量、蒜粒适量、孜然粉适量、干辣椒粉适量、花椒适量、红辣椒1根、芹菜适量。 2、整理好的鱼，往里面放盐，放姜，涂抹均匀。 3、翻面再次涂抹均匀，大概腌制半个小时。 4、炒汁，放油，花椒，洋葱，红辣椒翻炒好。 5、把炒好的汁倒入盘子里，再放些熟油，铺上芹菜，香菜备用。 6、把腌制好的鱼，先涂抹一层熟油，放入烤鱼夹里，烤的过程中...