杭州酱鸭

最近很多朋友咨询关于杭州酱鸭怎么做的问题，今天的这篇经验就来聊一聊这个话题，希望可以帮助到有需要的朋友。 准备材料：桂皮、味精、胡椒粉、十三香、香叶、花雕酒、生抽、排骨酱、蜂蜜、八角、葱、豆蔻、草果、姜、盐、白糖、蚝油、叉烧酱、味精各5g、谷鸭一只。 选用谷鸭一只，空腹宰***，洗净后，谷鸭焯水备用，将一勺色拉油、0.5斤白糖放入锅中熬制起泡。 微起红时加入1勺开水、6勺冷水...