拔丝南瓜用水煮吗

1、食材：南瓜300克，鸡蛋50克，芝麻15克，小麦面粉50克，淀粉(玉米)35克，白砂糖150克，香油10克，色拉油50克。 2、将南瓜去皮洗净，挖去瓤切成菱形小块。 3、放入沸水锅内略煮一会儿，取出后放入碗内晾凉。 4、沾上淀粉，再加入鸡蛋、面粉、水淀粉调匀。 5、使其表面均匀挂上蛋糊。 6、将炒锅置旺火上，放入色拉油，烧至八成热。 7、把挂上糊的南瓜块下锅炸，炸至表面结壳...