腌面

腌面是我们特色的汉族客家小吃，早餐宵夜最常吃的就是腌面，地道的腌面颜色金黄，面香扑鼻，味道爽口香滑。 事先用肥猪肉炸好猪油备用。 然后准备碱水面半斤。 接着将蒜剁成蒜蓉，切好葱花备用。 随后锅里多放水,水开下面煮个几十秒即可,不可久煮。 然后捞起沥干。 趁热拌入猪油。 之后锅里再入一勺猪油，把蒜蓉炸香出味，加入盐。 再加入生抽即可，调好味关火。 把调好的蒜蓉倒入面中。 再撒上葱花。 拌匀即可开吃...