麻椒和花椒的区别

麻椒和花椒都是中国传统调味品，它们在烹饪中都有着重要的作用。虽然它们的名称相似，但是它们的味道、用途和来源都有所不同。下面将详细介绍麻椒和花椒之间的区别。 1. 来源和外观 麻椒和花椒都是来自植物的果实。麻椒是芸香科植物的果实，而花椒则是芸香科植物的种子。麻椒的果实较小，呈现出深棕色，表面有许多小凸起，摸起来有点粗糙。花椒的种子较大，呈现出深红色，表面光滑。 2. 味道和口感...