姜发绿了还能吃吗

能吃：生姜表面、里面都没有发霉、腐烂、异味等情况，只是生姜表面发绿，不影响正常食用；如果放在潮湿的环境，引起生姜表面发绿，是霉变的前兆，此时里面可能含有霉菌毒素，可能伴有轻微或较明显的异味。 选肥大无嫩芽的新鲜姜切片，用沸水烫5-6分钟，使姜内的淀粉润洁。然后每100千克鲜姜用硫磺1.5千克进行5分钟左右的熏硫溜，尔后用冷水洗净，再送入烘干室内烘干，温度以65℃-70℃为宜。烘时温度应逐渐上升...