食物中的营养物质

食物中的营养物质是指人体所需的各种营养成分，包括六大类：碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质和水。 碳水化合物是人体获得能量的主要来源，包括单糖、双糖和多糖。单糖包括葡萄糖、果糖和半乳糖，双糖包括蔗糖、乳糖和麦芽糖，多糖包括淀粉和纤维素。碳水化合物是人体最主要的能量来源，能够提供4千卡/克的能量。碳水化合物还能够促进肠道蠕动，保持肠道健康。 蛋白质是构成人体细胞和组织的基本物质...