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火锅调料怎么调
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火锅调料怎么调
12
2026-02
火锅料怎么调
1、北方麻酱蘸料:4勺麻酱+2勺韭花+1勺豆腐乳,最能将羊肉的鲜味发挥到极致,还能加一些葱花、香菜复合口味。 2、麻辣火锅蘸料:4勺香油+2勺蒜蓉+1勺香菜是油碟的基础调法,还可加1勺蚝油提鲜增味。 3、干碟蘸料:4勺辣椒粉+2勺花生碎+1勺麻椒、盐、味精,香辣***十分过瘾。 4、潮汕沙茶蘸料:4勺沙茶酱+2勺蒜末+1勺辣椒酱和小葱,喜欢“***”口感的朋友还可以滴入少许芥末。 5、清汤蘸料...
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