怎样炸元宵不爆

炸元宵会爆是因为元宵冷冻后表面有冰，碰到油时会有爆开的情况，所以要用小火慢慢炸，具体操作如下： 1、锅中到入适量的水，将水烧开后将元宵倒入锅中煮几分钟。 2、捞出放到凉水里，在元宵裹上面包糠。 3、锅中加入适量的植物油，把裏好面包糠的元宵倒入锅中小火慢慢炸，炸至外边金黄盛出即可。 煮元宵的技巧 1、煮元宵要用开水，放进去推几下。 2、元宵要小火慢煮。 3、水开了要加冷水接着煮，快开了再加冷水...