青椒辣子鸡的家常做法

青椒辣子鸡是一道非常受欢迎的川菜，其特点是口感鲜香、辣味浓郁。下面是青椒辣子鸡的做法步骤： 1. 准备食材：鸡腿肉、青椒、葱姜蒜、辣椒、花椒、盐、酱油、料酒、白糖、淀粉、食用油等。 2. 鸡腿肉洗净切成小块，加入盐、酱油、料酒、淀粉搅拌均匀，腌制15分钟。 3. 青椒洗净去籽切成小块，葱姜蒜切末，辣椒去籽切成小段。 4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末和花椒煸炒出香味，加入辣椒段煸炒至变色。 5....