姜辣凤爪的做法

1、材料：鸡爪1000g、生姜1大块、干辣椒、大蒜一整个、八角2小个、红辣椒适量、老抽、料酒2勺、耗油2勺、盐、鸡精。 2、将凤爪过水淖一道，水煮沸后，去沫捞起。 3、将锅里倒入油，将辣椒、生姜、蒜、八角爆炒。炒至半熟。 4、将凤爪倒入锅内和配料一起炒，加入两勺料酒，两勺耗油，酱油、盐适量。炒至酱油上色均匀后加水煮。水和材料保持平衡。 5、水煮沸三至五分钟后，讲其倒入电饭煲中...