越南粉

越南近年亦有人提出phở一词源自法国烩牛肉pot-a-fe一词，但phở一字的声调并非带平调，而在越南话中的法语借用词中，除非该字以t、p、c、ch作结尾，否均该字均属平声，phở一词并不符合这种规律，法国菜中亦没有河粉。但不少人相信作为农业社会的越南，进食生牛肉有可能是受到法国菜的影响。 随着大量越南船民涌进世界各国，这种河粉1970年代后在不少国家落地生根。在香港...